Obwohl ich den Winter wirklich liebe mit Kälte, Schnee und allem, was eben dazu gehört, muss ich doch sagen, dass mich die momentane Situation etwas verstimmt.
Es fing gestern Nachmittag etwa gegen 5 Uhr an zu schneien und es hat bis grade eben ziemlich heftig durchgeschneit. Es ist alles weiß. Die Straße in der ich wohne, die Hauptstraße ins Dorf... Ich weiß gar nicht, wie wir in den nächsten Tagen einkaufen wollen.
Kurz gesagt: es hat viel geschneit und der Schnee ist hoch. Irgendwann am Mittag hat auch noch auf einmal das Haus richtig gewackelt und man hörte ein ziemliches wummern. Ich war zuerst einfach nur wahnsinnig geschockt, aber dann hab ich gesehen, dass das Schnee war, der vom Dach gefallen ist. Jetzt liegt auf unserer Terrasse ein ungefähr 1 Meter hoher Schneehaufen. Letztendlich bin ich aber nur froh, dass Luna nichts passiert ist, die lief nämlich im Garten rum und hatte nach der Lawine erstmal ziemliche Angst ;) Beim Spazieren gehen sind die Hunde auch ziemlich weit eingesunken. Gehen ging gar nicht mehr, eigentlich war es das reinste gehüpfe, weil immer aus dem grade entstandenden Loch herausgehüpft werden musste und somit schon wieder ins nächste :D Laufen ist einfach total anstrengend ._. Außerdem wollte ich heute ausnahmsweise mal etwas im Fernsehen gucken, aber nein, bei diesem Schnee gibt es kein Fernsehen. Toll. Natürlich hab ich mich auch schon gefragt, wie ich morgen zum Drehort kommen soll, aber mittlerweile ist eigentlich klar, dass ich das vergessen kann. Meine Mutter kann noch nichtmal aus der Einfahrt fahren, geschweige denn irgendwo auf der Straße rumgurken und einen Berg hochfahren. Das ganze ärgert mich schon etwas, deswegen hab ich vorhin leckere Schweineöhrchen gebacken ^_^ Dabei werd ich tatsächlich wieder etwas froh. Fotos und Rezept folgen dann morgen.
Ich wünsche noch jedem von euch einen schönen 2. Advent und hoffe, dass der Schnee sonst niemanden eingesperrt hat ;)
Ich bin Nitroglycerin, lösche Feuer mit Benzin!
Sonntag, 5. Dezember 2010
Freitag, 3. Dezember 2010
Freitagsfüller 03/12/10
So, noch schnell bevor es nicht mehr Freitag ist ;)
1. Bei dieser Kälte fühle ich mich richtig wohl.
2. Eines Tages wird alles besser sein und ich glaube fest daran.
3. Schnee sieht wunderschön aus und ich liebe das knarzende Geräusch wenn man hindurch geht.
4. Ich bin nicht böse oder schlecht gelaunt auch wenn es manchmal anders aussieht .
5. Am besten wäre es, wenn ich jetzt einfach wüsste wie ich meine Zukunft gestalten will.
6. Lebkuchen, Marzipankartoffeln, Dominosteine, Kipferl, Makronen usw. nasche ich nur in der Vorweihnachtzeit .
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf die Badewanne, morgen habe ich schon wieder backen geplant und Sonntag möchte ich mich sammeln und auf die kommende Woche vorbereiten!
Wenn ihr auch mitmachen wollt, dann kopiert euch einfach den Freitagsfüller bei Barbara!
1. Bei dieser Kälte fühle ich mich richtig wohl.
2. Eines Tages wird alles besser sein und ich glaube fest daran.
3. Schnee sieht wunderschön aus und ich liebe das knarzende Geräusch wenn man hindurch geht.
4. Ich bin nicht böse oder schlecht gelaunt auch wenn es manchmal anders aussieht .
5. Am besten wäre es, wenn ich jetzt einfach wüsste wie ich meine Zukunft gestalten will.
6. Lebkuchen, Marzipankartoffeln, Dominosteine, Kipferl, Makronen usw. nasche ich nur in der Vorweihnachtzeit .
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf die Badewanne, morgen habe ich schon wieder backen geplant und Sonntag möchte ich mich sammeln und auf die kommende Woche vorbereiten!
Wenn ihr auch mitmachen wollt, dann kopiert euch einfach den Freitagsfüller bei Barbara!
Bella's Lunakekse
Vanillekipferl sind für mich einfach der Inbegriff von Weihnachten. Und ich liebe es sie zu machen. Ganz einfach, schnell und ohne großen Aufwand. Schmecken tut es jedem :D
Beim backen wurde ich natürlich von zwei Pelzwesen beobachtet, die darauf gelauert haben, dass mir Teig oder gar ein ganzer Keks aus der Hand fällt. Ist zum Glück nicht passiert, allerdings ist mir etwas aufgefallen. Während ich so einen Kipferl in der Hand halte und mein Blick auf meine kleine Luna fällt, da sehe ich doch sofort den Zusammenhang. Welcher Zusammenhang? Tja, Luna heißt ja nicht einfach so Luna. Luna heißt Mond und mein Hund hatte schon als kleiner Welpe eine Halbmondförmige Blässse. Deswegen heißt sie Luna. Sie ist einfach eine Luna. Und die Kipferl haben die gleiche Form, wie die Blässe von meinem Hund. Beides Monde. Deswegen sind das jetzt offiziell Lunakekse :)
Zutaten
1 Vanilleschote
300g Mehl
80g Zucker
175g kalte Butter
2 Eigelb
100g geschälte Mandeln
(zum Wälzen 4P. Vanillezucker und 4 EL Zucker)
Vanilleschote mit einem spitzen Messer aufschneiden und Mark herauskratzen.
Butter, Zucker, Vanillemark, Eigelb, Mehl und Mandeln nacheinander zusammen in eine Schüssel füllen und mit den Knethaken des Hanrührers kneten und danach mit den Händen alles weiter zu einem glatten Teig kneten.
Den glatten Teil zu mehreren, nicht zu dicken, langen Rollen formen (am besten so, dass alles auf 1 bis 2 Teller passt) und danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 180°C, Umluft 160°C und Gas auf Stufe 3 vorheizen.
Für Dukaten die Teigrollen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Für die klassischen Kipferl die Rollen etwas "platt" drücken, am besten schon vor dem kühlen. Ein einfacher aber effektiver Tipp ist mit einem Glas die kleinen Halbmonde abzutrennen und nachzuformen. Dadurch spart man sich ewigen kneten und formen, hat aber hinterher einen genauso schönen Effekt.
Die Scheiben bzw. Monde etwa 15 Minuten backen.
Zum Wälzen: Zucker und Vanillezucker auf einem flaschen Teller mischen und die noch warmen Kipferl von beiden Seiten in der Mischung wälzen. Vorsicht, die Kipferl sind besonders warm noch sehr zerbrechlich! Danach abkühlen lassen und schon fertig :)
Beim backen wurde ich natürlich von zwei Pelzwesen beobachtet, die darauf gelauert haben, dass mir Teig oder gar ein ganzer Keks aus der Hand fällt. Ist zum Glück nicht passiert, allerdings ist mir etwas aufgefallen. Während ich so einen Kipferl in der Hand halte und mein Blick auf meine kleine Luna fällt, da sehe ich doch sofort den Zusammenhang. Welcher Zusammenhang? Tja, Luna heißt ja nicht einfach so Luna. Luna heißt Mond und mein Hund hatte schon als kleiner Welpe eine Halbmondförmige Blässse. Deswegen heißt sie Luna. Sie ist einfach eine Luna. Und die Kipferl haben die gleiche Form, wie die Blässe von meinem Hund. Beides Monde. Deswegen sind das jetzt offiziell Lunakekse :)
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| Einmal draufklicken und es wird groß! |
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| Einmal draufklicken und es wird groß! |
Zutaten
1 Vanilleschote
300g Mehl
80g Zucker
175g kalte Butter
2 Eigelb
100g geschälte Mandeln
(zum Wälzen 4P. Vanillezucker und 4 EL Zucker)
Vanilleschote mit einem spitzen Messer aufschneiden und Mark herauskratzen.
Butter, Zucker, Vanillemark, Eigelb, Mehl und Mandeln nacheinander zusammen in eine Schüssel füllen und mit den Knethaken des Hanrührers kneten und danach mit den Händen alles weiter zu einem glatten Teig kneten.
Den glatten Teil zu mehreren, nicht zu dicken, langen Rollen formen (am besten so, dass alles auf 1 bis 2 Teller passt) und danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 180°C, Umluft 160°C und Gas auf Stufe 3 vorheizen.
Für Dukaten die Teigrollen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Für die klassischen Kipferl die Rollen etwas "platt" drücken, am besten schon vor dem kühlen. Ein einfacher aber effektiver Tipp ist mit einem Glas die kleinen Halbmonde abzutrennen und nachzuformen. Dadurch spart man sich ewigen kneten und formen, hat aber hinterher einen genauso schönen Effekt.
Die Scheiben bzw. Monde etwa 15 Minuten backen.
Zum Wälzen: Zucker und Vanillezucker auf einem flaschen Teller mischen und die noch warmen Kipferl von beiden Seiten in der Mischung wälzen. Vorsicht, die Kipferl sind besonders warm noch sehr zerbrechlich! Danach abkühlen lassen und schon fertig :)
Donnerstag, 2. Dezember 2010
Die letzten Tage...
...waren wohl die stressigsten meines Lebens! Naja, das war eine Lüge. Eigentlich bin ich mir sicher, dass es schlimmere Zeiten gab ;)
Gestern hatte ich einfach einen langen Tag. Bin morgens früh aufgestanden und hab mit meiner Mutter und meinem Bruder gefrühstückt und als mein Bruder dann in der Schule war, sind meine Mama und ich nach Köln fahren. Da mussten wir nämlich hin, weil meine Mum und ich als Statisten bei einem momentan gedrehten Film mitwirken sollen und dafür war gestern um 11 Uhr die Kostümanprobe. Das war schonmal ne ziemlich lustige und interessante Sache und es macht schon Spaß in eine gewisse Rolle reinzuschlüpfen ;) Das ganze dauert natürlich seine Zeit und ich war erst gegen halb drei zu Hause.
Da hat mich dann sofort meine Backwut gepackt (irgendwo musste ich mich ja auslasten und entspannen) und ich hab Teig für Vanille Kipferl gemacht. Der kam dann in den Kühlschrank und weil ich eh schon alles dreckig gemacht hatte und es noch nicht allzu spät war, hab ich dann noch Vanille-Kokos-Makronen gemacht. Das hat doch länger gedauert als erwartet und ich musste schon wieder eilen, weil ich Abends noch Training hatte.
Spät, aber noch halbwegs pünktlich stand ich dann um 19 Uhr in der Ballettschule. Zu diesem Zeitpunkt hätte ich am liebsten auf dem Sofa gelegen und ein Schläfchen gemacht, aber stattdessen mussten sich Kopf und Körper noch ganz schön anstrengen. Die Sache ist nämlich die, dass wir im Mai Premiere von unserer modernen Version von Cinderella haben. Eigentlich bin ich seit eh und je in der Freitagsgruppe und nicht Mittwoch. Aber da fallen bei der Premiere ganze 3 Leute aus und das ist nicht grade ideal. 2 Leute sind schon eingesprungen und ich jetzt auch noch. Das heißt, dass ein völlig neuer Tanz auf mich wartet, den ich jetzt komplett lernen muss, und weitere Kämpfe mit meinen neuen Spitzenschuhen. Wird schon...
Als ich am Abend nach Hause kam, war ich einfach nur kaputt!
Heute war nicht ganz so schlimm, aber ähnlich. Meine Mutti hat mich viel zu früh aus dem Bett geschmissen, nach dem Tag gestern. Und irgendwie ist mir den ganzen nachmittag die Zeit davongerannt... Ich hab meine Kipferl zu Ende gemacht, mir überlegt, was ich als nächstes backe und dann noch die Küche schön aufgeräumt. Achja und zwischendurch bin ich nochmal im Schlafanzug durch den Schnee gerannt, weil ich was aus dem Auto holen musste :D
Restlicher Tag war unspektakulär, aber trotzdem bin ich die ganze Zeit hin und her gerannt. Dabei wollte ich doch einfach nur warm eingemuckelt auf dem Sofa liegen..... Das konnte ich zumindest grade eben bei Akte X :)
Ich bin gespannt auf morgen, das wird auch wieder lang, aber ich hab schon angekündigt, dass ich mich dann in Ruhe in die Badewanne lege und meinen Kopf freimache.
Und jetzt gibts noch einmal meine Makronen zu sehen, das Rezept findet ihr darunter:
Zutaten:
1-2 Vanilleschoten
3 Eiweiß
2TL Zitronensaft
1 Prise Salz
225g Puderzucker
60g Mehl
150g Kokosraspel
ca. 50 Backoblaten (meine hatten 50mm Durchmesser)
Vanilleschoten mit einem spitzen Messer aufschneiden und Mark herauskratzen. Danach zusammen mit Eiweiß, Zitronensaft und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts steif schlagen.
Puderzucker und Mehl dazusieben (es sollten keine Puderzuckerbrocken dabei sein) und auch die Kokosraspel dazugeben. Dabei schön weiterschlagen.
Jetzt am besten den Ofen vorheizen. Backofen 180°C, Umluft 160°C, Gas Stufe 3
Die Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und etwa einen TL Makronenmasse darauf geben. Ihr könnt natürlich auch mehr auf die Oblaten geben, am besten einfach nach Gefühl und dass die Oblaten schön bedeckt sind.
Makronen 10-15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und schon fertig.
Wenig Arbeit, aber wirklich lecker ;)
Gestern hatte ich einfach einen langen Tag. Bin morgens früh aufgestanden und hab mit meiner Mutter und meinem Bruder gefrühstückt und als mein Bruder dann in der Schule war, sind meine Mama und ich nach Köln fahren. Da mussten wir nämlich hin, weil meine Mum und ich als Statisten bei einem momentan gedrehten Film mitwirken sollen und dafür war gestern um 11 Uhr die Kostümanprobe. Das war schonmal ne ziemlich lustige und interessante Sache und es macht schon Spaß in eine gewisse Rolle reinzuschlüpfen ;) Das ganze dauert natürlich seine Zeit und ich war erst gegen halb drei zu Hause.
Da hat mich dann sofort meine Backwut gepackt (irgendwo musste ich mich ja auslasten und entspannen) und ich hab Teig für Vanille Kipferl gemacht. Der kam dann in den Kühlschrank und weil ich eh schon alles dreckig gemacht hatte und es noch nicht allzu spät war, hab ich dann noch Vanille-Kokos-Makronen gemacht. Das hat doch länger gedauert als erwartet und ich musste schon wieder eilen, weil ich Abends noch Training hatte.
Spät, aber noch halbwegs pünktlich stand ich dann um 19 Uhr in der Ballettschule. Zu diesem Zeitpunkt hätte ich am liebsten auf dem Sofa gelegen und ein Schläfchen gemacht, aber stattdessen mussten sich Kopf und Körper noch ganz schön anstrengen. Die Sache ist nämlich die, dass wir im Mai Premiere von unserer modernen Version von Cinderella haben. Eigentlich bin ich seit eh und je in der Freitagsgruppe und nicht Mittwoch. Aber da fallen bei der Premiere ganze 3 Leute aus und das ist nicht grade ideal. 2 Leute sind schon eingesprungen und ich jetzt auch noch. Das heißt, dass ein völlig neuer Tanz auf mich wartet, den ich jetzt komplett lernen muss, und weitere Kämpfe mit meinen neuen Spitzenschuhen. Wird schon...
Als ich am Abend nach Hause kam, war ich einfach nur kaputt!
Heute war nicht ganz so schlimm, aber ähnlich. Meine Mutti hat mich viel zu früh aus dem Bett geschmissen, nach dem Tag gestern. Und irgendwie ist mir den ganzen nachmittag die Zeit davongerannt... Ich hab meine Kipferl zu Ende gemacht, mir überlegt, was ich als nächstes backe und dann noch die Küche schön aufgeräumt. Achja und zwischendurch bin ich nochmal im Schlafanzug durch den Schnee gerannt, weil ich was aus dem Auto holen musste :D
Restlicher Tag war unspektakulär, aber trotzdem bin ich die ganze Zeit hin und her gerannt. Dabei wollte ich doch einfach nur warm eingemuckelt auf dem Sofa liegen..... Das konnte ich zumindest grade eben bei Akte X :)
Ich bin gespannt auf morgen, das wird auch wieder lang, aber ich hab schon angekündigt, dass ich mich dann in Ruhe in die Badewanne lege und meinen Kopf freimache.
Und jetzt gibts noch einmal meine Makronen zu sehen, das Rezept findet ihr darunter:
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| Klicken und du siehst mehr! |
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| Klicken und du siehst mehr! |
Zutaten:
1-2 Vanilleschoten
3 Eiweiß
2TL Zitronensaft
1 Prise Salz
225g Puderzucker
60g Mehl
150g Kokosraspel
ca. 50 Backoblaten (meine hatten 50mm Durchmesser)
Vanilleschoten mit einem spitzen Messer aufschneiden und Mark herauskratzen. Danach zusammen mit Eiweiß, Zitronensaft und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts steif schlagen.
Puderzucker und Mehl dazusieben (es sollten keine Puderzuckerbrocken dabei sein) und auch die Kokosraspel dazugeben. Dabei schön weiterschlagen.
Jetzt am besten den Ofen vorheizen. Backofen 180°C, Umluft 160°C, Gas Stufe 3
Die Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und etwa einen TL Makronenmasse darauf geben. Ihr könnt natürlich auch mehr auf die Oblaten geben, am besten einfach nach Gefühl und dass die Oblaten schön bedeckt sind.
Makronen 10-15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und schon fertig.
Wenig Arbeit, aber wirklich lecker ;)
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